1. 食材備料，將蕃茄洗淨切片、生菜洗淨瀝乾取葉片備用。

2. 以氣炸鍋方式烘烤植物魚排，溫度設定200度，時間12分鐘，中途翻面繼續烘烤。

3. 花生醬加入蜂蜜、鹽巴，混合攪拌均勻，若是想要更滑順的口感，可以加入適量的橄欖油混拌至喜歡的口感。

4. 將貝果對半切片，兩面烘烤至上色，依序將生菜、植物魚排、番茄片堆疊於貝果夾層，塗上醬料即可享用。