【植物肉食譜】#21：金萬事如意金圓滿

無油煙料理，只要用電鍋蒸煮就能輕鬆完成。很適合在繁忙的年菜準備中，佔有一席之地。

需要準備的食材如下：

【食材】
植物絞肉．．．．．．．．3片
長糯米．．．．．．．．．1杯
蔥．．．．．．．．．．．1支
香菇．．．．．．．．．．3朵
枸杞(裝飾用) ．．．．．．5顆
巴西里葉 / 香菜(裝飾用) ．適量

【料理步驟】

1. 長糯米洗淨，泡水兩小時後瀝乾水分後備用。

2. 蔥洗淨切成蔥花、香菇切成末，混入植物絞肉中，混合均勻後分成五等分，揉成丸子狀。

3. 將植物肉丸表面均勻沾裹長糯米，蒸煮前放顆枸杞做妝點(可省略)，以電鍋外鍋一杯水量蒸煮即完成。起鍋後，在枸杞旁放片巴西里葉或香菜葉點綴(可省略)。

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