捲餅在墨西哥是隨處可見的庶民小吃，餅皮以玉米粉為基底製成，再搭配各式餡料。塔可餅餡料可自由變化，把喜愛吃的食材隨性夾進餅皮裡，就能成為一道美味的料理。
需要準備的食材如下：
【食材】
植物絞肉．．．．．．．．2片
紫洋蔥．．．．．．．．．1顆
彩椒．．．．．．．．．．2顆
生菜．．．．．．．．．．1顆
油．．．．．．．．．．．適量
鹽．．．．．．．．．．．適量
孜然粉．．．．．．．．．適量
紅椒粉．．．．．．．．．適量
黑胡椒粉．．．．．．．．適量
墨西哥餅皮．．．．．．．1包
【料理步驟】
1. 生菜洗淨備用，將洋蔥、彩椒切塊。
2. 熱油鍋拌炒洋蔥、彩椒至自己喜歡的口感，加入植物絞肉炒熟，並以孜然粉、紅椒粉、黑胡椒粉做調味。
3. 拿出墨西哥餅皮，開火熱鍋烙餅。組合所有食材，先在餅皮鋪上生菜，再將熱炒餡料擺放中心處，將左右餅皮往兩側包覆餡料，即可大口享用。
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