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【植物肉食譜】#10:千張鮮蔬絞肉鹹派

千張鮮蔬絞肉鹹派

選用低醣的千張(又稱大豆紙)代替塔皮,除了口感清爽不油膩以外,還能減低身體負擔。搭配多樣新鮮蔬菜做成香濃內餡,好吃又健康。

需要準備的食材如下:

【食材】
市售千張1包
植物絞肉2片
菠菜...1把
番茄...1顆
板豆腐..1份
....適量
....適量
黑胡椒粉適量
馬芬模具6入裝

千張鮮蔬絞肉鹹派-食材

【料理步驟】

1. 將內餡食材:蕃茄切片;菠菜切段,熱油鍋拌炒至軟透後放入植物絞肉炒熟。

2. 將板豆腐過篩,以適量鹽巴、黑胡椒調味後,加入炒熟的食材混合拌勻。

千張鮮蔬絞肉鹹派-料理步驟

3. 烤箱提前預熱180度。拿出市售千張,裁切成比馬芬烤模洞還大的尺寸(可先用揉皺的烘焙紙墊底,避免沾黏)。以2-3小張交疊放入瑪芬模具洞口塑形,鋪上餡料。將模具放進烤箱,烘烤至表面微呈金黃即可出爐。

千張鮮蔬絞肉鹹派-料理步驟

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三機植物肉食譜-千張鮮蔬絞肉鹹派